Hoy, 3 de octubre, el hub Sports Valencia, en colaboración con la Universidad Politécnica de Valencia, ha celebrado una jornada de innovación centrada en la nutrición deportiva. Este evento ha reunido a expertos del sector para explorar las últimas tendencias en nutrición aplicada al deporte, con una asistencia de profesionales y académicos interesados en la intersección de la tecnología y la salud.
Entre los ponentes, ha destacado Sergio Brisa, CEO de MIOBIO, quien ha presentado la innovadora metodología de su empresa, que utiliza inteligencia artificial y nutrigenética para diseñar menús personalizados que optimizan el rendimiento de los deportistas y previenen lesiones. Su enfoque, ya adoptado por varios equipos de La Liga y otras disciplinas, está siendo expandido internacionalmente.
Por otro lado, Juan Fco. Martínez Blanch, Business Developer de ADM Biopolis, ha compartido los avances de la compañía en biotecnología aplicada a la nutrición. ADM Biopolis desarrolla probióticos e ingredientes funcionales con el objetivo de mejorar la salud mediante la microbiología, lo que aporta un valor crucial para la mejora del bienestar y rendimiento deportivo.
Además de las ponencias, la jornada incluyó dinámicas de trabajo en grupo que fomentaron la interacción entre los asistentes y permitieron generar nuevas ideas y posibles colaboraciones. El evento ha marcado un importante punto de partida para futuros proyectos en los que la nutrición y la tecnología se unirán para mejorar la salud y el rendimiento en el ámbito deportivo.
El evento ha finalizado con una puesta en común de los experiencias de cada entidad, y el hub Sports Valencia ha manifestado su compromiso de continuar organizando este tipo de encuentros, fomentando la innovación y el crecimiento del ecosistema deportivo y nutricional.
Subvencionado por la Conselleria de de Innovación, Industria, Comercio y Turismo:
